日 期 | 星 期 | 主 食 | 副 食 | 備 註 |
菜 名 | 材 料 名 稱 及 份 量 |
9 月 3 日 | 星 期 一 | 米 飯 | 糖醋魚丁 | 鯊魚肚-財"180Kg;洋蔥去皮15Kg;紅蘿蔔20Kg; 可口美蕃茄醬3Kg6桶;薑片2Kg | |
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玉米炒蛋 | 洗選雞蛋96Kg;玉米粒(冷凍) 40Kg;紅蘿蔔10Kg; 青蔥2Kg |
燜冬瓜 | 美冬瓜190Kg;木耳絲(生) 10Kg;乾蝦仁1.2Kg;薑片1.5Kg |
豆芽海根湯 | 海帶根20Kg;黃豆芽30Kg;紅蘿蔔絲6Kg;薑絲2Kg; 青蔥2Kg;溫體大骨10Kg |
9 月 4 日 | 星 期 二 | 米 飯 | 蕃茄燉肉 | 溫體瘦夾心肉丁110Kg;蕃茄30Kg;馬鈴薯現切大丁50Kg 絞蒜仁2Kg;青蔥2Kg | 水果2200個 |
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酸菜麵腸 | 鹹菜切絲40Kg;切麵腸95Kg;薑絲2Kg;辣椒(紅) 0.5Kg |
開陽白菜 | 大白菜-去外葉155Kg;乾蝦仁2Kg;絞蒜仁1Kg; 木耳絲(生) 10Kg |
牛蒡湯 | 生牛蒡35Kg;溫體大骨10Kg;枸杞1.2Kg |
9 月 5 日 | 星 期 三 | 麵 食 | 海鮮湯麵 | 熟小烏龍麵(圓) 230Kg; 大包鮮草蝦仁-含4包;小白菜40Kg 白魷魚肉-散包冰" 25Kg;溫體瘦絞肉15Kg;峰誌鱈魚丸20Kg 魚板絲5Kg;芹菜5Kg;薑絲2Kg;柴魚片-半斤2包; 味香香5斤油蔥酥1包;溫體大骨10Kg | |
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小魚豆干 | 小魚干16Kg;小豆干丁85Kg;油花生20Kg;絞蒜仁2Kg; 青蔥3Kg;辣椒(紅) 0.5Kg;豆鼓-散4Kg |
西芹什錦 | 溫體小瘦夾心肉片20Kg;西洋芹85Kg;木耳絲(生) 15Kg; 紅蘿蔔片10Kg;絞蒜仁1Kg |
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9 月 6 日 | 星 期 四 | 米 飯 | 瓜仔雞丁 | 小雞胸丁(2x2) 130Kg;味全花瓜3Kg 8桶;薑片2Kg; 紅蘿蔔30Kg | 水果2200個 |
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原味蒸蛋 | 洗選雞蛋120Kg;味香香5斤油蔥酥2包;年糕紙65張 |
炒扁蒲 | 扁蒲(花蒲) 175Kg;紅蘿蔔絲10Kg;乾蝦皮2Kg;絞蒜仁1Kg |
貢丸湯 | 新和興貢丸片3K 15包;芹菜5Kg;溫體大骨6Kg |
9 月 7 日 | 星 期 五 | 米 飯 | 咕咾肉 | 溫體瘦夾心肉丁95Kg;紅蘿蔔25Kg;洋蔥去皮20Kg; 甜椒-青15Kg;可口美蕃茄醬3Kg5桶; 好媽媽甜鳳梨罐3K 5桶; | |
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塔香海茸 | 溫體肉絲20Kg;海茸110Kg;絞蒜仁2Kg;薑絲2Kg; 九層塔4Kg;辣椒(紅) 0.5Kg |
什錦高麗 | 高麗菜-去外葉145Kg;紅蘿蔔絲6Kg;乾蝦皮1.5Kg; 絞蒜仁1Kg |
蛤仔湯 | 蛤仔-吐沙60Kg;薑絲2Kg;青蔥2Kg |
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