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張貼資訊:【午餐執行秘書】【黃玲娜】【2007/3/13 下午 01:41:09】

林森國小95學年(上)學期學校午餐週期性食譜設計表

( 1411/27~12/1 )人數:2200    單位:公斤

 

                       

備 註

  

                             

11

27

紅燒牛腩

牛腱丁95k、白人60k、紅人20k、絞蒜1k、辣豆瓣醬1瓶、薑片2K

 

 

玉米肉末

玉米粒60k、絞肉30k、毛豆仁40k、紅蘿蔔25k、蒜苗5k

炒豆芽菜

豆芽130k、韭菜20k、紅人絲10k、絞蒜1k、黑胡椒粉1

冬瓜大骨湯

冬瓜80k、薑絲2k 、大骨10k

11

28

三杯小管圈

小管圈115k、脆筍片48k、絞蒜4k、薑片5k、切辣椒0.6k、九層塔6

香蕉

2200

麻婆豆腐

豆腐90板、絞肉25k、辣豆瓣醬1瓶、黃豆瓣醬1瓶、絞蒜2k

白菜滷

大白菜170k、瘦肉絲20k、炸芋頭中丁20k、香菇絲1k、絞蒜1k、乾蝦仁1.5k

綠豆QQ

綠豆50kQQ20k、糖40k

11

29

油飯

圓糯米100K、長糯米100K、五花肉絲40k、熟花生10k、絞紅蔥頭5k、香菇絲2.5k、碎豆乾丁40k、絞蒜2k、乾蝦仁2k、絞豬油10k

鮮奶

2220

炒鵝白菜

鵝白菜140k、薑絲1k

排骨酥湯

酥炸排骨30k、白蘿蔔40k、芹菜5k

 

 

11

30

客家小炒

魷魚絲8k(前一天送)、夾心肉絲75k、豆乾片70 k、乾蝦仁2k、絞蒜1k、蒜苗10k、切辣椒1k

橘子

2200

魚香茄子

茄子130k、絞肉40 k、絞蒜2k、蔥4k、黃豆瓣醬1瓶、辣豆瓣醬1

炒油菜

油菜140k、絞蒜1k

麻油雞

仿光雞丁70k、薑片5k、黑麻油大2瓶、米酒10

12

1

鼓汁排骨

肉丁55k、小排肉丁70k、紅蘿蔔15k、絞蒜仁1k、蔥3k、滷包1包、大豆干丁40k、豆鼓6k

 

 

日式蒸蛋

10箱、年糕紙65張(前一天送)蛤蜊15k、油蔥酥1

炒大陸A

大陸A155k、絞紅蔥頭1.5k

金針湯

金針2.5k、肉絲8k、木耳絲10k、大骨5k