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張貼資訊:【午餐執行秘書】【廖文煒】【2008/3/3 下午 01:30:47】
林森國小96學年度學校午餐營養教育測驗(中年級) ( )年( )班 ( )號 姓名:( ) 一、是非題(40 %) ( ○ )1.為了保護牙齒,至少每半年就應該做一次牙齒檢查。 ( ╳ )2.反正吃完早餐後要刷牙,所以早上醒來後可以不用刷牙。 ( ○ )3.小魚干是一種含鈣質多的食物。 ( ╳ )4.齲齒和蛀牙是相同的意思。 ( ○ )5.為了讓牙齒健康,所以我們要定期做牙齒檢查。 ( )6.吃完午餐,為了促進消化,要立刻到籃球場打籃球。 ( )7.遇到好吃的食物而暴飲暴食,容易造成肚子不適。 ( )8.多攝取含有鐵質的食物,可以預防骨質疏鬆症。 ( )9.經常攝取高鹽分食物(例如炸雞)容易罹患低血壓。 ( )10.含醣較多的五穀根莖類食物,是提供人類每天活動所需熱量的主要來源。 二、選擇題(40 %) ( 2 )1.除了運動之外,(1)節食(2)均衡營養(3)過量地飲用食物 也會促進身體健康。 ( 3 )2.一個人的高矮會受到(1)飲食(2)運動(3)以上皆是 的影響。 ( )3.體重過重容易引起哪一種疾病?(1)肺結核(2)心血管疾病(3)感冒(4)近視。 ( )4.何謂「BMI」?(1)身體重量指數(2)身體質量指數(3)身體能量指數(4)身 體力量指數。 ( )5.下列哪一項營養素不會產生熱量?(1)維生素(2)蛋白質(3)脂肪(4)醣。 ( )6.到生鮮市場買冷凍豬肉要注意包裝上要有哪一個優良食品標誌(1)GMP(2)IBM (3)CAS(4)CAI。 ( )7.會影響生長發育的因素是(1)飲食(2)運動(3)遺傳(4)以上皆是。 ( )8.小美早餐吃稀飯,請問稀飯屬於哪一種食物類別?(1)蔬菜類(2)奶類(3)五 穀根莖類(4)蛋豆魚肉類。 ( )9.下列哪些食物要少吃,以免影響健康?(1)炸雞(2)洋芋片(3)零食(4)以上 皆是。 ( )10.購買罐頭時,應注意(1)保存期限(2)製造日期(3)包裝是否完整(4)以上皆是。 三、簡答題(20 %) 1.哪些食物含有對牙齒健康有幫助的「鈣」呢?請你寫出二項。 2.容易引起蛀牙的原因有哪些呢?請你寫出三項。 |
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