日 期 | 星 期 | 主 食 | 副 食 | 備 註 |
菜 名 | 材 料 名 稱 及 份 量 |
8 月 27 日 | 星 期 一 | 米 飯 | | | | |
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8 月 28 日 | 星 期 二 | 米 飯 | | | | |
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8 月 29 日 | 星 期 三 | 麵 食 | | | | |
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8 月 29 日 | 星 期 四 | 米 飯 | 紅燒什錦 | 溫體瘦夾心肉丁100Kg；海帶結25Kg；紅蘿蔔現切大丁20Kg； 絞蒜仁2Kg；拇指滷包10入1包 | 人數：1870人 | |
白菜魯 | 大白菜-去外葉130Kg；溫體肉絲10Kg；乾香菇絲1Kg； 乾蝦仁1Kg；紅蘿蔔10Kg；美木耳(溼)小朵6Kg；絞蒜仁2Kg |
炒扁蒲 | 扁蒲(花蒲) 160Kg；紅蘿蔔絲10Kg；乾蝦皮1.2Kg； 絞蒜仁1.5Kg |
紫菜湯 | 紫菜3Kg；薑絲1Kg；青蔥2Kg；溫體大骨8Kg |
8 月 30 日 | 星 期 五 | 米 飯 | 咖哩雞丁 | 小雞胸丁(2x2) 95Kg；馬鈴薯現切大丁50Kg；紅蘿蔔現切大丁30Kg；洋蔥去皮10Kg；薑片2Kg；印度咖哩粉罐-素8瓶； 安佳奶油4入4包 | 人數：2200人 |
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螞蟻上樹 | 溫體瘦絞肉28Kg；5斤大冬粉12包；大白菜-去外葉35Kg； 木耳絲10Kg；芹菜3Kg；味香香5斤油蔥酥1包；黑芝麻1Kg |
炒銀芽 | 綠豆芽125Kg；韭菜15Kg；紅蘿蔔絲8Kg；絞蒜仁2Kg |
玉米蛋花湯 | 玉米粒(冷凍) 32Kg；洗選雞蛋18Kg；芹菜5Kg；溫體大骨8Kg |
