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張貼資訊:【午餐執行秘書】【黃玲娜】【2007/3/13 下午 01:48:30】

林森國小95學年(上)學期學校午餐週期性食譜設計表

( 49/18~9/22 )人數:2200    單位:公斤

 

                       

備 註

  

                             

9

18

炸肉魚

肉魚2200

 

31000

魚香茄子

茄子100k、絞肉30 k、毛豆仁片25k、絞蒜2k、蔥4k、黃豆瓣醬1瓶、辣豆瓣醬1

炒鵝白菜

鵝白菜160k、薑絲1k

白菜蛋花湯

小白菜25k、蛋18k、豆腐23板、蔥3k

9

19

翡翠香腸

青花菜-120 k、香腸50 k、 蒜苗5k

香蕉

2200 42000

塔香海茸

海茸120k、九層塔5k、肉絲25k、絞蒜仁2k、辣椒0.5k、薑絲2k

小芥菜

小芥菜160k、薑絲1k

山藥排骨湯

山藥55K、排骨丁10K、枸杞1.5k

9

20

炒米粉

米粉130k、高麗菜50k、肉絲30k、洋蔥15k、絞紅蔥頭3k、香菇絲3k、紅人絲15k、絞蒜3k、芹菜末5k、絞豬油5K

鮮奶

222049000

貢丸茭白筍

大貢丸40k、茭白筍80k、絞蒜1k、辣椒0.5k、木耳絲10k

肉羹湯

肉羹30k、木耳絲10k、香菜1.5k、筍絲10k、香菇絲1k、紅人絲10k

 

 

9

21

紅燒牛腩

牛腱丁90k、白人(大丁)60k、紅人(大丁)20k、絞蒜1k、辣豆瓣醬1瓶、薑片2K

紅柿子

220042000

培根炒蛋

100k、碎培根肉12k 洋蔥 25k青蔥 3k

炒雪裡紅

雪裡紅-80k、小豆干丁50k、絞蒜仁2k、辣椒0.5k 毛豆仁片 20k

綠豆薏仁湯

綠豆50k、小薏仁15k、糖 40 k

9

22

香菇滷肉

夾心絞肉40k、瘦絞肉70k、香菇3k、絞紅蔥頭3k、碎豆乾丁50k

 

32000

燜冬瓜

冬瓜175k、肉絲10k、生香菇10k、金針菇10k、薑絲1.5k

炒高麗菜

高麗菜145 k、紅人絲15k、絞蒜1k

煮甜不辣湯

玉米條20k、天婦羅17k、白蘿蔔40k、小三角油豆腐18k、小貢丸15k