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張貼資訊:【午餐執行秘書】【黃玲娜】【2007/3/13 下午 01:43:13】

林森國小95學年(上)學期學校午餐週期性食譜設計表

( 1111/6~11/10 )人數:2200    單位:公斤

 

                       

備 註

  

                             

11

6

玉米雞丁

玉米粒35k、青豆仁10k、絞蒜2k、仿光雞丁100k、馬鈴薯30k

 

 

髮菜蘿蔔

白蘿蔔95k、小肉羹45k、黃筍絲24k、生香菇12k、芹菜5k、髮菜3、薑絲1.5k 

炒大陸A

大陸A165k、絞紅蔥頭1k

紅豆包心湯

紅豆50k、包心粉圓25k、糖40K

11

7

豆豉肉片

肉片110k、豆豉6k、紅蘿蔔20k、白蘿蔔45k、青蔥3k、薑絲1k

葡萄

2200

銀芽三絲

黃豆芽55k、大豆干絲50k、肉絲20k、榨菜絲15k、芹菜25k、絞蒜仁1k、辣椒0.3k

炒高麗菜

高麗菜150k、紅人15k、絞蒜1k

四神湯

四神25k、大骨5k、排骨丁25k、料理米酒1

11

8

烏龍湯麵

大烏龍麵230k、高麗菜55k、赤肉絲45k、魚板片15k、絞紅蔥頭3k、生香菇5k、乾蝦仁2k、蔥5k、紅蘿蔔15k、蛋1箱、蠔油2

 

 

水煮玉米條

玉米條切半 2200

炒大白菜

大白菜170k、紅蘿蔔10k、木耳絲12k、乾蝦仁2k、絞蒜仁1k、豆竹10k

 

 

11

9

客家小炒

魷魚6k(前一天送)、夾心肉絲72k、豆乾片50 k、乾蝦仁1.5k、絞蒜1k、蒜苗8k、辣椒0.3k

六年級畢旅

1820  香蕉

洋蔥炒蛋

洋蔥75k、蛋5箱、紅蘿蔔10k

蝦皮炒瓠瓜

瓠瓜155k、蝦皮2k、絞蒜1k

玉米濃湯

玉米粒50k、紅人15 k、蛋1.5箱、安佳奶油4條、玉米醬6桶、馬鈴薯16k

11

10

醬燜鴨肉

光鴨切丁85k、料理米酒 庫存、蔥10k、薑片1.5k、冬瓜80k、醬冬瓜4

六年級畢旅

 

什錦豆腐

小四角油豆腐75k、鮑魚菇20k、筍片16k、紅蘿蔔16k、玉米筍8k、絞蒜仁1k

炒鵝白菜

鵝白菜135k、薑絲1.2k

榨菜肉絲湯

榨菜絲25 k、肉絲13k、大骨5k、紅蘿蔔 3k、芹菜3K冬粉52