首頁＝＞ @諵箠＞＞我們開始學著吃糙米飯

                 稻穀的構造由外而內分別有稻穀（穎）、糠層（果皮、種皮、糊粉層的總層）、胚及胚乳等部分，

        去除稻穀後之稻米即為糙米。米粒糠層中含有豐富的蛋白質、脂質、維生素及纖維質，尤其現代人常為

        肥胖及便秘所苦，米糠中的纖維可清除人體消化道中的殘渣，促進排泄。

               此外糙米可協助去除體內污染毒素，並含有對膽固醇代謝有關的特種成分β-穀脂醇 (βsitosterol)、

       以及植酸(phytic acid)，可以和有毒的重金屬如汞、鉛、鎘等結合，並隨糞便排出，而降低血液中的膽固

       醇。

　　糙米飯唯一缺點是比一般白米較難烹煮，因此必須前一天泡水。

       為了更健康，我們開始學著吃糙米飯。